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3.26.2014

ペダリ酒博物館で手造り焼酎と生マッコリ!





半年振りに、大好きなペダリマッコリが経営するペダリ酒博物館 へ友人達と行ってきた。ソウルの中心部から地下鉄で1時間弱、小春日和にちょっとした遠足気分♪




今回は特別にペダリ5代目社長の案内で焼酎造見学からスタート!こんな趣のある小屋で・・・




100年前(!)の方式で今まさに本格手造り焼酎が蒸留されている。なんか風情あるな〜^^




一滴づつ落ちてくる蒸留したての焼酎を味見させて頂いた。なんとも強い薪?木?の香り!そしてそのお味は、何故か甘い。蒸留したての焼酎はまだまだアルコール度数が低いのだとか。




焼酎醸造見学の後は、ペダリ酒博物館を贅沢にもペダリ会長、ペダリ4代目社長がご自身で案内してくださった。日本語がお上手な4代目、とても親しみやすいお茶目な会長さん^^




ペダリ酒博物館見学の後はお待ちかね、ペダリマッコリカフェでマッコリ会!!




イケメン5代目社長から先ほど蒸留されていた貴重な手造り焼酎「アサダル」のプレゼント。韓国の一般的に売られている焼酎は正直不味い・・・けれどもこの焼酎は香りが高く甘めでとても飲みやすく美味しい!韓国焼酎で私が好きなのはこのアサダルと安東焼酎だけかな(笑)。




そしてもちろん!ペダリやかんマッコリ!!ペダリ酒博物館の近くの醸造場でつくられているペダリマッコリ、5代目によると本当は製造日から10日程経ったものが一番美味しいのだとか。でもこの日は私たちの前に40人の団体客が来て熟成されたものは全部飲まれてしまったとのこと・・それでも私たちが飲んだ製造日から2日のものもさっぱりしながらもまろやか、美味しい!!




シンプルなおつまみメニュー。せっかくのペダリマッコリの味を損なわないようにシンプルなものだけを提供しているのだそう。




マッコリのおつまみの定番、豆腐キムチ。高菜のような野菜と挽肉が入って香ばしくて美味しい。




そして今回参加者全員大絶賛だったカムジャジョン(じゃが芋のチヂミ)。すり下ろしたものを焼いたもちもちしたカムジャジョンが多いけれど、ここのものは細く千切りしたものをカリッと焼き上げたタイプ。もちもち感に香ばしさが加わって絶品!!これ、あまりの美味しさに結局皆で3枚平らげた(笑)。




トトリムッ(どんぐりの寒天)。最初は苦手だったこのトトリムッも最近はマッコリを飲む時は必ず欲しくなるほど大好きに(笑)。




皆で一緒に飲んで笑って・・とても気さくなペダリ会長^^




お店からのサービス、タッポックンタン(タットリタン)。煮くずれるほど柔らかく煮込まれた鶏肉が美味しい!




こちらのペダリマッコリは近日日本へも輸出予定なのだとか。日本在住の皆さん、このボトルを見かけたら是非飲んでみてくださいね〜♪

大好きな仲間達と飲む大好きなペダリマッコリ、とてもとても楽しい週末の一日でした。ペダリの皆様、そして友人達、素敵な一日を本当にありがとう!!

ペダリ酒博物館:KONEST の紹介記事はこちら

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3.24.2014

また来ちゃった!大好きなマッコリバー@두두





以前訪れてとても気に入ってしまった大学路のマッコリバー、두두(ドゥドゥ)。早速今回は女子7人の大所帯で再訪することに。(前回の記事はこちら。)




金曜日の夜7時、お店はまだひっそりしているけれど「予約席」の立て札がたくさん出ていた。そして時間が経つごとごとに続々と現れるお客さん、入店を断られている人たちも多かったので週末は予約必須かな。




サービスの豆腐のステーキ。美味しくて何回もお代わりを貰った図々しい客(笑)。でもイヤな顔一つせず笑顔でお代わりをくれるとても優しい社長さん!




圧巻のマッコリメニューの中からまずは皆大好き白蓮マッコリでかんぱーい!!乳酸味、発泡が強く爽やか、乾杯酒にぴったり^^




前回とても食べてみたかったのに売り切れで涙をのんだタラコ焼き!うーん、日本のものと何かが違う・・・塩分が少ないのかな?でもやっぱり、美味しい^^




前回とても気に入ったエゴマ牛肉サラダ。




続いて私の大好きな柚子マッコリ!!爽やかで文句なく美味しい!友人の1人は「爽やかさがフルーツワインみたい」。そう言われてみればそうかも^^




大きなキムチパジョン!マッコリにぴったり〜




以前一度飲んでとても気に入った蜂蜜使用の사미인주(サミインジュ)。以前飲んだときは今まで飲んだマッコリで一番美味しい・・・!と思ったほど気に入ったけれど、今回は、普通(笑)。




女子の大好物!栗マッコリ。




私が大好き!なデガンの黒豆マッコリ。爽やかで、でもまったりとコクがあって、これは本当にいつ飲んでも美味しい!!




辛い!イカ炒め。あまりの辛さにさらにマッコリがすすむ〜




砂肝と銀杏の塩炒め。これもお酒にぴったり!




ヤマメマッコリ。ヤマメ成分使用・・・ではなくてヤマメが育つほど美しい水を使っているとのこと(笑)。




大きい!こちらも皆大好き焼きうどん。




店内は宴もたけなわに盛り上がり・・・




まだ飲みます、トクサンマッコリ、ちょっと甘めの重めのマッコリ。昔は大好きだったトクサンマッコリ、最近はもうちょっと爽やかなマッコリが好みかも。




お店の社長からのサービス、ヘムル(海鮮)トッポギ!




最後はポンハ生マッコリで〆。ここまでくると正直どんな味だったか記憶が・・・笑。

飲んで食べて喋って笑って・・・本当に楽しかったマッコリナイト!最高のマッコリの品揃えに美味しいお料理、そして何よりも最高のサービス!またすぐに戻ってきたくなる、そんな素敵なマッコリバーです^^

두두(ドゥドゥ):場所はこちら
Tel: 010-9119-1884

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3.19.2014

夢の!全州マッコリタウンでマッコリ三昧





1泊2日、マッコリ仲間達との全州の旅。その一番の目的は・・・もちろん全州マッコリタウン でマッコリを飲み明かすこと(笑)。全州市に数カ所あるマッコリタウン。一番有名な三川洞マッコリタウンにするか、最近特に若者に人気があるという西新洞マッコリタウンにするか、最後まで迷って結局宿のご主人お勧めの西新洞マッコリタウンへ。全州韓屋村からタクシーで10分あまり、タクシーの運転手さんお勧めのお店、옛촌막걸리へ。




週末は混むので早く行った方がいい、という宿のご主人のアドバイスに従って5時過ぎには来店したのに、もう満席!でもラッキーなことに5分ほどで席に着くことができた。小さなテーブルに6人キチキチ!でもそんな雰囲気もまた楽しい(笑)。




まずは全州特有のマッコリの上澄み、透明なマルグンスルのやかんを。




全州に、全州マッコリタウンに、かんぱーい!!ここまで連れて来てくれて、ありがとう〜!6人の中でも好き嫌いの分かれたマルグンスル、私はすっきり甘すぎず、飲みやすくて気に入った。




全州マッコリタウンの特徴はメニューが無く、大きなやかん入りのマッコリを頼むと色々なお料理が勝手に出てくること。自分が食べたい物を頼むことはできないけれど、何が出て来るのかな??というわくわく感がとても楽しい!まずは第一のやかんと出てきた参鶏湯のようなチキンスープ。これ、あっさり滋味深くて美味しい!




チョッパル(豚足)。マッコリにぴったり〜




キムチパジョン。




豚肉のキムチチム。結構辛め、これもマッコリがすすむ〜^^




そしてここからは第二と第三のやかんのお料理。楽しすぎて肝心の写真を撮り忘れた第二と第三のやかんは透明ではない普通の濁ったマッコリを。第二のやかん以降は料理もちょっぴりグレードアップ?(笑)生牡蠣!




シンプルな塩味の卵焼き、シンプルさが美味しい。




じゃーん!海苔たっぷりのカンジャンケジャンご飯!!今回のお料理の中で一番人気、文句なく美味しい〜。




銀杏。




海老焼き。




第四、第五のやかんまでいきたかったけれど、何せやかんが大きい上にお昼にもマッコリを飲んでいたこともあって第三のやかんで泣く泣く断念。でもローカルな楽しい雰囲気の中で美味しいマッコリに美味しいお料理、そして何よりも最高のマッコリ仲間達と最高の全州マッコリタウン初体験となった。それにしてもこれだけ飲んでこれだけ食べて、お会計はまさかのお一人1000円以下!全州マッコリタウン、また絶対に戻って来るぞ〜!!

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